Çilek Kremalı Rulo Pasta

Çilek Kremalı Rulo Pasta

Pandispanya

3 yumurta (orta boy)

90 g toz şeker

70 g un

1 paket vanilya

Yumurta ve şeker 8-10 dk kadar mikserle yüksek hızda çırpılır. İçerisine kuru malzemeler 3 aşamada elenerek eklenir. Spatula ile alttan üste katlayarak yedirilir

23x33 cm dikdörtgen bir kalıpta sadece tabanına yağlı kağıt sererek eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20 dk pişirin

Fırından çıkınca kalıptan çıkarın ve yağlı kağıtla rulo yapın oda sıcaklığına gelene kadar bekletin

Çilek sos

50 g çilek (minik küpler halinde doğrayın)

15 g toz şeker

5g nişasta

50 g su

Nişasta ve suyu bir kasede karıştırın. Çilek ve şekerleri bir sos tenceresinde orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca nişasta ve suyu ekleyip karıştırın bir taşım kaynayınca ocaktan alın

Çilekli pasta kreması

200 ml sıvı krema

50 g pudra şekeri (dilerseniz artırabilirsiniz)

+soğuyunca çilek sos eklenecek

Sıvı krema düşük devirde pudra şekeri ile kabarıp sertleşene kadar çırpılır. İçerisine soğuyan çilek sosu eklenir ve mikserle çırpılır

Rulo yaptığınız keki açın üzerine kremayı eşit şekilde yayın ve sarın

Dilimleyerek servis edin

Afiyet olsun!