Mini Hamburger Ekmeği

mini ekmek🥖

Bu tariften 60-65 gr'lık 7 adet ekmek çıkmaktadır

250 g un
80 g ılık su
85 g ılık süt
15 g tereyağ
5 g kuru maya
6 g tuz
15 g toz şeker

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Susam

Un yoğurma kabına alınır ortası açılır havuz oluşturulur. tereyağ, süt, su, maya, tuz, şeker eklenip karıştırılır ve 10 dakika kadar yoğurulur. İlk başta ele yapışan bir kıvamda olacak un eklemeyin. Yoğurdukça toparlanacak. Mutlaka iyi yoğurulmalı

Yoğurma işlemi bitince üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.

60-65 gr lık porsiyonlanır tepsiye aralıklı dizilir. Üzeri bir bezle örtülüp 30dk tepsi mayası yapılır
Yumurta sarısı ve süt karıştırılıp üzerine sürülür. Susam serpilir
Önceden ısıtılmış 175 derecede kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun!